【連載】「おうちバイキング」で盛り上がろう！｜パーティーレシピ｜忙しいママにも嬉しい簡単レシピ

ビタミンiキュレーターの坪尻みつこです。

「キッチンから健康を！食卓から笑顔を‼︎」

をコンセプトに忙しいママでも簡単で美味しくて家族が元気になる家庭料理レシピをお届けします。

今回は、人が集まる機会が増えるシーズンにピッタリの鍋料理やメインのお料理「パーティー料理」のレシピをご紹介しますね。

キーワードは

＃おうちパーティー
＃パーティレシピ
＃鍋料理
＃メインディッシュ
＃テーブルで取り分け

アクアパッツァ鍋

作り方

１、鍋にニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出てきたら、玉ねぎ、ニンジン、セロリを炒めて、一度火を消す。

２、好みの魚介類、コンソメパウダー、トマト缶、サヤインゲンやブロッコリーなどを順に入れて蓋をする。
再び火にかけ、魚介類に火が通れば出来上がり！

☆ワンポイント
最後に残った出汁にパスタを入れたり、リゾットを作っても美味しいですよ^ ^

スチーム鍋

作り方

１、好みの具材を鍋に重ね入れる　肉、野菜、豆腐　などなど・・・

２、少量の水を入れて蓋をして強火で蒸し焼きにしたら完成！

☆ワンポイント
ドレッシング、味噌ディップ、チーズソースやバーニャカウダソース、ポン酢やゴマだれなど…いろいろと用意しておき、お好みの味付けでいただきましょう♪

ちゃんちゃん焼き

作り方

1、好みの野菜を鍋に敷き詰め、その上に鮭を乗せる

２、お酒を適量振りかけて蓋をして強火にかける。

３、鮭に火が通ったらお湯で溶きのばした味噌をかけ、お好みでバターを乗せて出来上がり！

☆ワンポイント
最後に残った出汁にうどんを入れれば、味噌焼うどん風に！

塩かまくら料理

塩竈(しおがま)料理のことです。

作り方

天塩(あましお)さんのホームページで私がレシピを紹介していますので、ご覧くださいね。

http://www.amashio.co.jp/recipe/shiono-chikara1/sp/

☆ワンポイント
具材を青菜で包み、直接お塩に当たらないようにすること！

ローストチキン

もう６、7年前の画像になりお恥ずかしいのですが、親子セミナーでローストチキンを作った際にご要望いただいて撮影した動画になります。
最近は、きれいな映像のお料理動画がたくさんあるので、編集や取り直し一切無しの映像は、ちょっとお恥ずかしいのですが、”ローストチキンって簡単！”ってコトはおわかりいただけるかと思います。

https://m.youtube.com/?reload=7&rdm=2x3f6x51a#/watch?v=Armt8i1EgNM

どれも簡単で作りやすくて、そして美味しいメニューばかりですので、参考になさってみてくださいね。